|
|
Telor Penike
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
1 el sambal ulek
3 fijngehakte sjalotten
2 geperste tn knoflook
2 cm gember (geraspt)
2 el olie
1 dl santen 1 dl water 1 1/2 tl zout
Bladselderij (garneren)
Gefrituurde uitjes (kant-en klaar van de toko)
Voorbereiding:
Kook de eieren in 7 min. hard en laat ze schrikken in koud water of ijs. Pel de eieren.
Maak van de kruiden/ specerijen en het zout een bumbu in de keukenmachine.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in wok. Fruit de sambal met de kruidenpasta. Voeg de santen, het water toe.Lat ca. 10 min inkoken. Voeg op het laatst de gehalveerde hardgekookte eieren toe. Serveer net gerituurde uitjes en wat bladselderij.
|
|
|